Pesquisa transforma cascas de banana em material para embalagens de alimentos

Pesquisa da Embrapa Instrumentação (SP) e da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) desenvolveu uma técnica para criar filmes bioplásticos com potencial aplicação como embalagens ativas de alimentos. Os técnicos converteram cascas de banana em filmes bioplásticos com excelentes propriedades antioxidantes, proteção contra a radiação ultravioleta (UV) e sem gerar resíduos. Os filmes tiveram desempenho igual ou até melhor do que muitos bioplásticos preparados de forma semelhante, a partir de outros tipos de biomassa, mas por meio de outros métodos, incluindo processos mais complexos, caros e demorados, portanto, menos produtivos, para a transformação de resíduos agroalimentares. Para falar dessa novidade, o Brasil Rural conversou com a pesquisadora da Embrapa Henriette Azeredo.