Como fazer mocotó com feijão branco

Receita é ideal para dias frios O mocotó com feijão-branco é um clássico que a culinária brasileira se apropriou e reinventou. Com origens portuguesas, a receita é um cozido com miúdos bovinos e combina com dias mais frios. Aprenda a fazer com a receita do site TudoGostoso. Ingredientes 1 mocotó médio 4 batatas 4 cenouras 2 linguiças calabresa 300 g de costelinha salgada 1 paio 500 g de feijão branco cheiro-verde a gosto Modo de preparo Lave o mocotó e coloque na pressão por pelo menos 40 minutos. Depois, retire o mocotó do osso e pique bem fininho. Não escorra o caldo, nele mesmo, junte os pedaços picados com as carnes e o feijão, leve à pressão por mais 30 minutos. Após cozinhar, retire a pressão, junte as batatas e cenouras e cozinhe sem pressão. Em outra panela, junte alho e cebola a gosto e refogue. Após refogar, junte à panela do mocotó. Por último, junte o cheiro-verde e acerte o sal. Sirva com arroz branco e uma farofinha. *Sob orientação de Marcelo Beledeli