Preços da carne suína sobem mais do que os da bovina e de frango

Competitividade da proteína suína vem caindo frente às principais substitutas Os preços médios deste mês da carne suína e bovina, ambas negociadas no atacado da Grande São Paulo, estão acima dos verificados em abril. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP, a valorização observada para a proteína suinícola vem ocorrendo em ritmo mais intenso do que a registrada para a carne bovina. Saiba-mais taboola Segundo o indicador Cepea/Esalq, nesta quarta-feira (22/5) a carne suína especial apresentava cotação média de R$ 10,09 o quilo, uma alta de 7,45% desde o início de maio. +Veja mais cotações na ferramenta da Globo Rural Já no caso da proteína avícola, também no atacado da Grande São Paulo, os valores estão em queda. Ontem, segundo o Cepea, o preço médio do frango congelado estava em R$ 7,02 o quilo, uma redução de 1,54% no acumulado do mês. Diante desse cenário, a competitividade da carne suína vem caindo frente às principais substitutas neste mês. Pesquisadores do Cepea indicam que com o preço médio se aproximando da carne bovina e se distanciando da carne do frango, a competitividade da carne suína diminui.