Alagoas: cultivo de sementes estimula renda e aprveitamento de hortaliças

Agricultores familiares de Alagoas já podem contar com a diversidade no cardápio, com receitas de abóbora, inhame branco e inhame roxo.   A iniciativa foi de pesquisadores e nutricionistas para criar preparos culinários diferenciados, estimulando o aproveitamento integral das hortaliças e ainda oferecendo mais uma oportunidade de geração de renda. Para falar sobre essse projeto de cultivo de sementes crioulas de abóbora e inhame, conversamos com a  Pesquisadora da Embrapa Alimentos e Territórios, Semíramis Ramos.