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Pesquisadores testam os benefícios e a qualidade de salsicha, patê e “apresuntado” feitos a base do peixe tilápia

Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveram produtos alimentícios usando tilápia (Oreochromis niloticus), o peixe mais cultivado no País, que podem agregar valor a essa cadeia produtiva: hidrolisado proteico,

Junho 21, 2024 - 11:02
Pesquisadores testam os benefícios e a qualidade de salsicha, patê e “apresuntado” feitos a base do peixe tilápia
Pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ) desenvolveram produtos alimentícios usando tilápia (Oreochromis niloticus), o peixe mais cultivado no País, que podem agregar valor a essa cadeia produtiva: hidrolisado proteico, >>>

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Fonte: Nordeste Rural

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