Preços inalterados nas praças paulistas

Foto: Bela Magrela O mercado abriu com preços estáveis na última segunda-feira. As escalas de abate estão bem-posicionadas, em média, de 8 a 13 dias. Além disso, algumas indústrias frigorificas ficaram fora de compra, analisando os resultados das vendas de carne do final de semana, ditando a estabilidade do mercado. Região Oeste do Maranhão Na comparação com o fechamento de sexta-feira (19/7), os preços permaneceram estáveis para todas as categorias de bovinos destinados ao abate.  Mercado atacadista de carne com osso Na última semana, as negociações seguiram fracas e pontuais. A demanda por vaca e novilha foi um pouco melhor e, com isso, a cotação das carcaças das fêmeas ficou estável. A carcaça casada de boi castrado apresentou queda de 0,6%. Em contrapartida, a carcaça casada de boi inteiro permaneceu estável. Em contrapartida, a cotação da carcaça especial suína* subiu 5,3%, em sete dias, o que deixou a proteína menos competitiva frente à carne bovina. Para o frango médio**, a referência caiu 1,9% no mesmo período. Neste cenário, o frango está mais competitivo frente às outras proteínas.  *Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%. Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 22/7/24. >