Falta de adaptação a abate kosher trava exportação de frango brasileiro a Israel

Mercado israelense abriu-se para o produto brasileiro em agosto de 2023 A abertura do mercado israelense para a carne de frango brasileira, anunciada em agosto do ano passado, ainda não se converteu em embarques efetivos do produto. Leia mais: Piora do conflito no Oriente Médio impõe desafios logísticos às exportações do agro Israel é o primeiro país a liberar carne bovina de laboratório; saiba como ela é feita A razão, segundo Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), é que a indústria nacional ainda precisa se adaptar ao protocolo de abate kosher exigido pelas autoridades judaicas. “O protocolo kosher exige que a empresa tenha uma linha de produção dedicada. A unidade de abate precisa passar por preparações técnicas que incluem pequenas obras de adaptação que estão sendo feitas”, explica o executivo. Atualmente, Brasil é o único país do mundo com autorização para exportar carne de frango ao mercado israelense. Israel é o maior consumidor per capita de frango do mundo: são 65 quilos por habitante a cada ano. Entenda os abates halal e kosher Globo Rural