Dos lares ao McDonald's, o preço da carne se torna vilão novamente

Diante da redução da oferta de animais, as cotações vêm subindo. Segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, no fim de agosto, a arroba do boi gordo era negociada a R$ 238,33. Um mês depois, no fim de setembro, a média era de R$ 268, o que significa aumento de 12%.Na avaliação do ItaúBBA, em São Paulo, o mercado físico vem rompendo os R$ 280 por arroba, em meio à dificuldade da indústria em preencher as escalas de abates. "Além das exportações renovando recordes, o mercado interno aquecido impulsionou o preço da carne, porém, nos últimos dias, o spread da indústria no mercado interno caiu bastante dada a alta mais forte do boi", explica o banco.Se no Brasil o clima é fator relevante para o comportamento de preços do boi, nos Estados Unidos, o McDonald's alega que os frigoríficos estão concordando em pagar menos pelo animal a fim de manter as respectivas margens mais favoráveis.Na última sexta-feira, 4, a McDonald's Corporation apresentou queixa em um Tribunal Federal de Nova York contra Cargill, JBS, Tyson, Swift e National Beef, que, juntos, correspondem a mais de 80% da carne bovina fornecida no mercado dos EUA.Ao longo das 100 páginas do processo, o McDonald's aponta que estes fornecedores estariam violando a lei antitruste do país, inclusive em conversas frequentes em feiras e reuniões."Eles implementaram sua conspiração coordenando, manipulando ou concordando em pagar preços menores do que competitivos pelo insumo principal ou primário na produção de carne bovina, ou seja, gado pronto para abate, com o propósito e o efeito de fixar, aumentar, estabilizar ou manter acima dos níveis competitivos suas margens e o preço da carne bovina vendida", aponta a alegação da rede de fast foods, segundo o site norte-americano Farm Futures.