Preço do boi gordo abre a semana com estabilidade em São Paulo

O mercado de reposição está vivendo uma reviravolta. O preço do boi gordo no mercado do Estado de São Paulo abriu a semana com estabilidade, informa a Scot Consultoria. Com muitas indústrias avaliando o desempenho das vendas de carne bovina no fim de semana, os compradores fecharam a segunda-feira (11/11) com os mesmos preços da sexta-feira (8/11). +Veja mais cotações na ferramenta da Globo Rural Nas praças de Araçatuba e Barretos, a arroba foi cotada a R$ 335 para pagamento em 30 dias, o mesmo valor do fim da semana passada. As escalas de abate também não apresentaram mudanças, continuando a atender, em média, a uma semana. Saiba-mais taboola Segundo a Scot, o mercado de reposição está acompanhando o do boi gordo, e vivendo uma reviravolta. Com uma maior oferta de fêmeas para abate no primeiro semestre, houve uma retração nos preços do boi gordo, influenciando o mercado de reposição, informam os consultores Alcides Torres e Isabela Stevanatto. Neste semestre, o cenário mudou. A oferta de fêmeas para abate e para a renovação do plantel para reprodução está menor. Essa redução resultou em recuperação nos preços da arroba do boi gordo, que, por sua vez, refletiu positivamente nos preços da reposição. Uma das categorias cuja cotação mais subiu foi a da desmama. A Scot destaca que, na comparação mensal, nas praças pecuárias paulistas, a cotação do bezerro desmamado subiu 12,2%. Nos últimos 12 meses, a valorização foi de 26,3%. Em uma comparação semanal, a alta foi de 2,3%. Segundo os analistas, olhando para o futuro, as perspectivas indicam uma restrição na oferta de bovinos para reposição no começo de 2025. Isso porque a estação de monta foi adiada na maior parte do Brasil, devido à condição corporal (ECC) abaixo do ideal das matrizes, que sofreram com a seca prolongada que prejudicou a disponibilidade e a qualidade das pastagens. Dessa forma, a tendência é de mercado firme e em alta. Carne bovina Na primeira semana de novembro, a cotação da carne bovina com osso subiu, informa a Scot Consultoria. O preço da carcaça do boi capão casado subiu 4,0%, e a carcaça do boi casado inteiro subiu 3,1%. A cotação da carcaça de fêmeas também subiu. Para a vaca casada, o preço subiu 5,0%. Para a novilha casada, a cotação subiu 6,7%. Em comparação, a cotação da carcaça especial suína, subiu 4,0%. A cotação do frango médio especial também subiu, com alta de 6,0%. Mercado futuro A consultoria Agrifatto destaca que a última semana apresentou uma redução no volume de contratos em aberto de futuros e opções no mercado de boi gordo, com queda de 4,66% no comparativo semanal, somando 92,62 mil contratos, o menor nível desde 16 de maio de 2024. Essa redução foi mais acentuada nas opções, com recuo de 5,89%, totalizando 56,66 mil contratos. A queda foi puxada pelas calls que caíram 20,35% entre 31 de outubro e 7 de novembro, enquanto as puts aumentaram 8,15% no mesmo período, sinalizando descrença na continuação do movimento de alta. Nos futuros, o movimento também foi de queda (-2,66%) nos contratos em aberto, chegando a 35,97 mil. O destaque vai para os investidores institucionais, que ampliaram sua posição vendida em 36,24%, alcançando um saldo de 2,25 mil contratos.