Café: quais fatores afetam o desenvolvimento da cultura?

Café: quais fatores afetam o desenvolvimento da cultura? Agronegócio Café: quais fatores afetam o desenvolvimento da cultura?Você sabia que o Brasil é o maior produtor/exportador e segundo maior consumidor de café no mundo?Esse grão possui grande importância para o agronegócio brasileiro, uma vez que é um dos responsáveis pela movimentação econômica do país.Neste artigo, vamos falar sobre a origem do café, as regiões produtoras e os principais fatores que afetam o desenvolvimento dessa cultura.Acompanhe a seguir! Conteúdo ocultar Qual a origem do café? Como foi o início do cultivo no Brasil?O café possui o nome científico de Coffea sp, pertence à família Rubiaceae e tem origem na Etiópia, sendo que somente a partir do século VI que a planta começou a ser cultivada no Iêmen.No entanto, foi no século XVI que o café foi levado para o Irã, onde os grãos passaram a ser torrados, processados e transformados em bebida. Em seguida, o grão foi para Amsterdã, na Holanda, e se espalhou pela Europa.Já no Brasil, o café chegou no início do século XVIII, por meio dos holandeses que tentavam fixar colônia na região nordeste do país.A partir de então, a planta se adaptou com facilidade às condições climáticas do país e se desenvolveu nas regiões com clima tropical, já que necessita de calor.Assim, inicialmente, o café foi cultivado no Pará e logo depois, se espalhou para outras regiões do país, ganhando destaque na economia brasileira a partir de 1825.Quais são as principais regiões produtoras de café no Brasil? O Brasil é o maior produtor de café do mundo, representando 39% da produção global, segundo dados de 2023 do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, na sigla em inglês). Além disso, de acordo com o Banco Mundial, o país também é o mais exportador do grão no globo.Com impacto significativo para a economia nacional, os cafezais brasileiros encontram-se nas seguintes regiões:Minas Gerais: maior estado produtor de café no Brasil segundo dados de 2023 do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), responde por cerca de 50% da produção nacional e é uma das principais fontes de cafés especiais do país. Na prática, cerca de 100% das plantações do estado são de café arábica, cultivado no Sul de Minas, Cerrado de Minas, Chapada de Minas e Matas de Minas.Espírito Santo: segundo maior estado produtor de café do país conforme dados de 2023 do IBGE, é o principal produtor de café conilon, variedade cultivada ao norte do estado (região chamada de Conilon Capixaba) por ser mais quente. Ao sul do território, nas chamadas Montanhas do Espírito Santoas, as plantações do grão são de café arábica.São Paulo: estado mais tradicional no cultivo de café, abriga o porto de Santos, que escoa cerca de 2/3 das exportações de café do Brasil. Quanto à produção, as plantações do estado são exclusivamente de arábica, distribuídas em duas regiões: Mogiana e Centro-Oeste Paulista.Bahia: possui duas regiões produtoras de café no estado: o Planalto da Bahia e Cerrado da Bahia, onde se cultiva arábica. Ao sul do estado, também há áreas de produção de café conilon.Paraná: produz café arábica em plantações adensadas, que utilizam variedades adequadas ao clima mais frio da região.Rondônia: segundo maior produtor de café conilon no país, teve uma produção de cerca de 3,7 milhões de sacas em 2023, segundo dados do governo estadual. exclusivamente de café Conilon (Robusta). A cafeicultura é tradicional e familiar, com pequenas propriedades.Como é a produção mundial de café?De acordo com um relatório da Organização Internacional do Café (OIC), a estimativa da produção mundial de café no ano cafeeiro 2023/2024 é de 178 milhões de sacas de 60 kg. No total, 102,2 milhões de sacas serão da espécie Coffea arabica (arábica) e 75,8 milhões de sacas da espécie Coffea canephora (variedades robusta e conilon).No mesmo relatório publicado pela OIC, a organização aponta um crescimento global de 5,8% na produção de café em relação ao ano anterior. Quanto às variedades, a produção de C. arabica deve aumentar expressivamente em 8,8% e a de C. canephora terá um incremento mais modesto, de 2,1%.Nesse cenário, a África deve registrar um crescimento de 12,1%, com uma estimativa de produção de 20,1 milhões de sacas, em comparação com 17,9 milhões de sacas na safra anterior. Já no Caribe, América Central e México, a produção está prevista para cair ligeiramente em 2,5%, de 19,2 milhões para 18,7 milhões de sacas.Na América do Sul, a produção de café deve alcançar 89,3 milhões de sacas, demonstrando um aumento de 9,8% em relação aos 81,3 milhões de sacas do período anterior.Em contrapartida, a região da Ásia e Oceania devem manter sua produção praticamente estável, com um pequeno aumento de 49,8 milhões para 49,9 milhões de sacas.Como funciona o desenvolvimento do café?A plantação de café passa por diversas fases de desenvolvimento. Veja abaixo quais são elas:Transformação do fruto do café durante o processo de maturação (Créditos: Agroadvance)Primei