Preços estáveis no mercado do boi gordo em São Paulo

A semana começou sem mudança de preços em relação à sexta-feira. Muitas indústrias ainda não abriram compra nesta manhã.As escalas estão, em média, para uma semana. Pará No Pará, o dia abriu com cotações estáveis nas regiões de Marabá, Redenção e Paragominas. Atacado da carne com osso Na última semana, as vendas foram consideradas boas. Com pedidos de reposição de estoque, os preços subiram, com exceção do traseiro do boi capão 1x1, cuja cotação caiu 0,9%. A cotação da carcaça do boi capão subiu 2,0%, e para o boi inteiro, o preço da carcaça subiu 6,6%. Para as fêmeas, o aumento foi de 7,1% para a vaca casada e de 4,3% para a novilha casada. No mercado de carnes alternativas, a cotação caiu. A carcaça de suíno especial* caiu 0,8% ou R$0,10/kg.  A cotação do frango médio** caiu 1,5% ou R$0,12/kg.* Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%. Análise originalmente publicada no informativo Tem Boi na Linha de 13/1/2025 >