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Pesquisadores desenvolvem bebida alcoólica rica em vitamina C
Fermentado de acerola desenvolvido pela Embrapa possui alto teor de ácido ascórbico e compostos fenólicos e é ideal para coquetéis (Foto: Freepik) Para evitar os prejuízos com as perdas após a colheita da acerola – de natureza perecível –, cientistas da Embrapa desenvolveram um método para preparação de bebida alcoólica fermentada a partir da fruta. …
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