Secagem do café: estudo aponta perda de qualidade do conilon com uso de fogo direto

Secagem do café: estudo aponta perda de qualidade do conilon com uso de fogo direto
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A forma de secagem do café conilon pode alterar a composição dos grãos e a qualidade da bebida. É o que aponta uma pesquisa que comparou três métodos de processamento e identificou perda expressiva de qualidade na amostra submetida a um secador a lenha c >>>

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