Direto da Fonte

Grãos quebrados de feijão carioca dão origem a novo ingrediente proteico

20/08/2026 - 21:40
Grãos quebrados de feijão carioca dão origem a novo ingrediente proteico
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À esquerda, amostras das frações proteica e amilácea da farinha de feijão; ao centro os ingredientes aplicados em salgadinhos; à direita, transformados em bebidas fermentadas, pós instantâneos para capuccino e concentrados com frutas tropicais. Foto: Anto >>>

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Fonte: Planeta Campo / Canal Rural (Continue lendo)
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